PROGETTO HEALTHNIC DIET:

“HEALTHNIC: Healthy and ethnic diet for inclusion” è un progetto Erasmus+ che promuove sane abitudini alimentari e cibi tradizionali provenienti da diverse cucine etniche, basato sull’apprendimento partecipato combina competenze linguistiche e informatiche. I soggetti cui è destinato il progetto provengono da diversi retroterra culturali e si tratta principalmente di rifugiati, immigrati, disoccupati di lunga durata e gruppi di abitanti che desiderano sviluppare le proprie conoscenze in materia di alimentazione e cucina e interagire in un ambiente multiculturale. Viene offerta la possibilità di apprezzare la cultura del paese d’origine, di arricchire l’esperienza multiculturale e trasferire le conoscenze acquisite alle comunità ospitanti attraverso presentazioni pubbliche e Digital Story.

Attraverso questo progetto, viene promossa una nuova risorsa educativa: la creazione e la gestione del “Laboratorio Healthnic”. I laboratori consentono ai partecipanti di acquisire competenze di base, come economia domestica e educazione alimentare, con il supporto di glossari alimentari e nutrizionali e tecniche di preparazione dei cibi.

Manuale d’uso: Cos’è?

Il Manuale d’uso Healthnic è una raccolta di risorse interattive, cose da fare e da non fare, feedback e commenti estratti dall’implementazione pilota dei Laboratori Healthic organizzati localmente dai partner del progetto. È una risorsa utile, a completamento della Piattaforma Educativa e della Guida Pratica, per tutti i professionisti che desiderano organizzare un Laboratorio Healthnic coinvolgendo gruppi misti di immigrati e abitanti del luogo.