Realizacja: aktywny udział w dyskusji, mapa myśli, zadania grupowe
Wymagania: tablica / flipchart ze znacznikami
Instrukcja:
Krok pierwszy: Uczestnicy tworzą mapę myśli składników potrzebnych do przygotowania wybranego dania, dzieląc je na kategorie (owoce, warzywa, płatki zbożowe, nabiał, mięso, ryby, przyprawy, inne).
Krok drugi: Uczestnicy są następnie dzieleni na grupy, aby dokonać przeglądu wyboru.
Krok trzeci: Moderator, każdej grupie rozdziela przepis, aby porównać to, co zidentyfikowali z tym, co jest wymagane.
Krok czwarty: Grupy dzielą się następnie swoimi opiniami, przedstawiają zalecenia dotyczące wykorzystania sezonowych i produktów, a także dzielą się doświadczeniami z przygotowania podobnych potraw.
Krok piąty: Moderator przydziela składniki, za których dostarczenie będzie odpowiedzialny każdy uczestnik.
Przykład pierwszy:
Wegetarianie będą bardzo świadomi produktów sezonowych i łatwiej będzie im wymyślić składniki do potraw, zawierających owoce lub warzywa.
Przykład drugi:
Przygotowanie potrawy, która nie wymaga gotowania, pozwoli zaoszczędzić czas, ale nie musi zawierać mniej składników. Łatwiej będzie zorganizować przestrzeń do gotowania (pokój).
Efekty uczenia się:
- określenie, które składniki sezonowe są dostępne, do przygotowania wybranego dania
- rozwijanie umiejętności słuchania
- rozwijanie umiejętności perswazji
- rozwijanie komunikacji werbalnej
