Testimonianze

Abbiamo avuto la possibilità di mettere in pratica ciò che abbiamo appreso creando il menu e cucinando per un gruppo di giovani francesi che erano coinvolti in un altro programma europeo. Mi ha fatto molto piacere presentare il nostro lavoro e rispondere alle loro domande.

Vivo con i miei genitori. Non avevo mai cucinato prima del laboratorio. Ora posso preparare pasti semplici per la mia famiglia.

È stato un piacere guardare i partecipanti organizzare e preparare un pasto sano per un gruppo francese che voleva avere informazioni sul progetto e assaggiare i loro piatti. È stata un’ottima chiusura del laboratorio di cucina. Tutto ciò che hanno imparato è stato messo in pratica.

Mi sono divertito molto a cucinare con il gruppo. Cucinare insieme è stata un’esperienza che non ho mai fatto prima, soprattutto perché non sono una brava cuoca. Mi è piaciuto molto e sento che il mio interesse per la preparazione del cibo è ora molto più grande.

Cucinare insieme è stato grandioso ma ugualmente importante è stata la possibilità di incontrarsi e parlare. Le conversazioni sono andate oltre la cucina, abbiamo anche parlato delle nostre vite e ci siamo scambiati consigli.

È stata una grande esperienza guidare questo seminario e guardare le persone non solo lavorare insieme ma anche passare del tempo insieme. Tutti si sono trovati benissimo, soprattutto durante la degustazione dei piatti preparati.

Durante questa settimana ho testato ciò che avevo imparato sulla cucina italiana. Avevo già cucinato in una residenza per anziani ma avevo preparato piatti diversi. Ho detto a un’amica italiana che avevo imparato dei nuovi piatti e le ho promesso che preparerò una cena per lei!

Devo dire che questa esperienza ha cambiato il mio rapporto con il cibo e anche con le altre persone! Non avevo mai cucinato! Qui ho scoperto, lavorando in équipe, il piacere di scegliere gli ingredienti, toccarli con le mani e decidere come usarli per preparare il piatto. È una nuova lingua per me.

Penso che le storie digitali abbiano avuto un grande successo. Ma ci sono stati molti piccoli momenti che penso abbiano avuto successo, come i partecipanti che condividono storie sulla cultura e la famiglia. Ci sono stati molti sorrisi durante il nostro progetto.

Sono molto contento di aver frequentato i laboratori e l’approccio alla cucina e al mangiare insieme può essere trasferito in molti altri contesti. Incredibile vedere l’impegno dei partecipanti nonostante il loro pesante carico di lavoro nei loro impieghi e le loro responsabilità familiari.

Il seminario ha riunito persone di culture diverse. Ci è piaciuto conoscerci e imparare a cucinare in modo sano e divertirci insieme alla John Archer Hall.

Cucinare insieme ha aiutato tutti a essere aperti e creativi e a provare cose di cui non eravamo sicuri.

Ho imparato che sebbene veniamo da paesi diversi, tutti cuciniamo piatti molto simili.

Ero così orgoglioso di poter condividere la mia cultura e i piatti tradizionali del Botswana con tutti.

Il gruppo ha operato in modo rilassato e confortevole, i suoi diversi background e culture hanno incoraggiato lo sviluppo di un gruppo amichevole e coeso.

Fin dall’inizio i partecipanti sono stati coinvolti e interessati a conoscere e ascoltare le storie degli altri. Hanno chiaramente apprezzato il Laboratorio Healthnic e l’ultimo giorno desideravano sapere quando si sarebbe tenuto il prossimo, anche oggi continuano a chiedere quando inizierà un nuovo laboratorio.

Ogni volta che sei con persone di altre nazionalità chiedi loro della loro cucina tradizionale.

La sessione di Digital Storytelling ha permesso ai partecipanti di condividere il loro amore per i loro piatti locali. Durante le sessioni di cucina i partecipanti hanno condiviso il processo di cucina e si sono aiutati a vicenda a preparare gli ingredienti.