Ετοιμάζοντας μούσλι με εποχιακά φρούτα

Εφαρμογή: Παρακολουθώντας τις εποχιακές αλλαγές, προγραμματίζοντας, προετοιμάζοντας κάτι μαζί, αναλαμβάνοντας μια εργασία ως ομάδα

Προαπαιτούμενα: Εξοπλισμός και εγκαταστάσεις, όπως πάγκος εργασίας, νιπτήρας με τρεχούμενο νερό, τραπέζι, σκεύη όπως μπολ, μαχαίρια, κουτάλια, ποτήρια, αναδευτήρας χειροκίνητος ή μπλέντερ, υλικά για 3 μερίδες συμπεριλαμβανομένων: 4 κουταλάκια μέλι, 2 ποτήρια γιαούρτι, εποχιακά φρούτα (φράουλες, μπλούμπερις, σταφύλια, ράσμπερις), καρύδια ή άλλοι ξηροί καρποί, αποξηραμένα φρούτα, αρωματικά όπως κανέλλα, βανίλια κτλ)

Τρόπος παρασκευής:

1^ο βήμα: ο εκπαιδευτής διανέμει τη συνταγή σε όλους τους συμμετέχοντες

2^ο βήμα: οι συμμετέχοντες παρέχουν τα υλικά αν έχουν επιφορτιστεί με αυτό- διαφορετικά τα παρέχει ο εκπαιδευτής, ο οποίος εξηγεί τον εξοπλισμό και τα σκεύη που θα χρειαστούν.

3^ο βήμα: οι συμμετέχοντες μοιράζονται με όλους τις πηγές των προμηθειών τους (μανάβικο, αγορά, κήπος κτλ)

4^ο βήμα: οι συμμετέχοντες χωρίζονται σε υποομάδες των 3 και καταλαμβάνουν ένα σημείο στον πάγκο εργασίας. Καθίσταται σίγουρο ότι έχουν τα κατάλληλα σκεύη και παίρνουν οδηγίες από τον εκπαιδευτή.

5^ο βήμα: μοιράζονται αρμοδιότητες σε κάθε μέρος της ομάδας (με τη βοήθεια του εκπαιδευτή, αν είναι απαραίτητο, ώστε όλοι οι συμμετέχοντες να λάβουν μέρος στη διαδικασία).

6^ο βήμα: οι ομάδες διασταυρώνουν τις απαιτούμενες από τη συνταγή ποσότητες με τα διαθέσιμα υλικά. Αφού μετρήσουν ακριβώς τις μερίδες, αρχίζουν την παρασκευή.

7^ο βήμα: ανακατέψτε το μέλι και το γιαούρτι σ’ ένα μπολ

8^ο βήμα: προσθέστε 1 κουτάλι του ρευστού μείγματος σε καθένα από τα τρία ποτήρια

9^ο βήμα: τεμαχίστε τους ξηρούς καρπούς και τα φρούτα (αφού τα πλύνετε και τα στεγνώσετε). Ανακατέψτε τους ξηρούς καρπούς, προσθέστε και τα αποξηραμένα φρούτα

10^ο βήμα: αρχίστε να δημιουργείτε στρώσεις φρούτων, ξηρών καρπών και γιαουρτιού μέχρι να γεμίσουν τα ποτήρια

11^ο βήμα: γαρνίρετε τα ποτήρια με τα εναπομείναντα φρούτα

12^ο βήμα: οι ομάδες παρουσιάζουν τα ποτήρια τους και δοκιμάζουν αυτά που έφτιαξαν

13^ο βήμα: οι συμμετέχοντες σχολιάζουν, ανταλλάσσουν προτάσεις για βελτίωση και συζητούν τη θρεπτική αξία του γεύματος. Τα εναπομείναντα υλικά συγκεντρώνονται και τα παίρνουν στο σπίτι τους.

Γνωστικά αποτελέσματα:

αναπτύσσονται δεξιότητες ομαδικής συνεργασίας κατά το μαγείρεμα
ανταλλάσσονται ιδέες, μοιράζονται αρμοδιότητες μετά από συζήτηση
οι συμμετέχοντες μαθαίνουν τη διατροφική αξία με απλά, νόστιμα και οικονομικά πιάτα