Εφαρμογή: Η δραστηριότητα αυτή δίνει την ευκαιρία στους συμμετέχοντες να μοιραστούν γνώσεις και να μάθουν από κοινού μέσω της οσμής, της γεύσης, της αφής και της συνομιλίας τη φαρμακευτική και θρεπτική αξία της ορθής χρήσης των βοτάνων και των μπαχαρικών, ώστε να επιτευχθεί μια ποικιλόμορφη, υγιεινή και νόστιμη διατροφή.
Προαπαιτούμενα:
Φέρτε μια επιλογή από τουλάχιστον 6 βότανα• ο εκπαιδευτής προετοιμάζει ένα φυλλάδιο για τις ιδιότητες και τα οφέλη των βοτάνων και των μπαχαρικών. Πίνακας ανακοινώσεων/ φύλλα και μαρκαδόροι.
Τρόπος δράσης:
- Συζητήστε όλοι μαζί γνωστικές πληροφορίες και ιστορίες για τη χρήση βοτάνων και μπαχαρικών
- Αναγράψτε στον πίνακα τις καινούριες λέξεις και χτίστε ένα λεξιλόγιο μαγειρικής ορολογίας (πβ. Παράρτημα 4 του πρακτικού οδηγού)
- Όλοι μαζί γνωρίστε την αφή, τη μυρωδιά και την αίσθηση των βοτάνων. Ενθαρρύνετε τη διήγηση αναμνήσεων, ιστοριών και συναισθημάτων που αναδύονται από την δραστηριότητα.
- Έχετε έτοιμα φυλλάδια αναφοράς για να τα πάρει κάθε συμμετέχοντας μαζί του
Γνωστικά αποτελέσματα:
- ενδυνάμωση της επικοινωνίας και της αφήγησης ιστοριών από διαφορετικούς πολιτισμούς και παραδόσεις
- βοηθά στην υπέρβαση γλωσσικών και πολιτισμικών φραγμών
- ενδυνάμωση της συμμετοχικότητας
- κατανόηση της διαφοράς μεταξύ βοτάνου και μπαχαρικού
- βελτίωση των γνώσεων για τις διατροφικές και ιατρικές χρήσεις των βοτάνων και των μπαχαρικών
- κατανόηση της αξίας χρήσης βοτάνων και μπαχαρικών και της συμβολής τους στην ανάδειξη ποικιλίας σε παραδοσιακά πιάτα
