Implementazione: Questa attività offre l’opportunità di condividere conoscenze e, allo stesso tempo, apprendere il valore medicinale e nutrizionale di erbe e spezie, per completare una dieta varia, sana e gustosa con odori, sapori, consistenze attraverso la comunicazione.
Requisiti: procurare una selezione di erbe fresche (minimo sei); il facilitatore prepara le dispense su erbe e spezie identificando le proprietà e i benefici per la salute; lavagna bianca o lavagna a fogli mobili e penne.
Come fare:
- Si condividono tutte le conoscenze e le storie sull’uso di erbe e spezie
- Scrivere sulla lavagna (bianca o a fogli mobili) le parole nuove e costruire un glossario di parole e termini relativi al cibo e alla cucina (vedere l’Allegato 4 della Guida Pratica)
- Tutti insieme, si identificano le erbe toccandole, annusandole e descrivendo la sensazione che si prova. Incoraggiare a condividere ricordi, storie e sentimenti che si sono manifestati durante questa attività.
- La dispensa fornita viene usata come riferimento e può essere portata a casa
Risultati di apprendimento:
- Miglioramento della comunicazione e della narrazione fra persone di diverse culture e tradizioni
- Supera le barriere linguistiche e culturali
- Favorisce il legame di gruppo
- Comprensione della differenza fra un’erba e una spezia
- Migliorare la conoscenza del valore nutrizionale e medicinale di erbe e spezie
- Comprensione del valore dell’uso di erbe e spezie per diversificare i piatti tradizionali
